L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

Складаны эфір атрымліваецца ў выніку рэакцыі этэрызацыі неарганічнай кіслаты, арганічнай кіслаты або спірту.Спірт, фенол або ангідрыд кіслаты, спірт і этылен, свабодная кіслата і вытворныя тоўстага азоту таксама могуць утвараць складаны эфір.Вадарод на альфа-вугляроды ў малекулах складанага эфіру губляе малекулярны спірт з іншым малекулярным эфірам у шчолачных умовах, утвараючы β-кетаэфір, які называецца рэакцыяй скарачэння складанага эфіру.Напрыклад, ацэтылацэтат генеруецца для атрымання ацэтылацэтату.Гэтая рэакцыя надзвычай важная ў арганічным сінтэзе.

Назва эфіру паходзіць ад адпаведнай назвы карбонавай кіслаты і спірту або фенолу, напрыклад, «пэўная кіслата і пэўны эфір».Складаныя эфіры круга называюцца лактон (лактон).Хімічныя ўласцівасці эфіру падобныя з ангідрыдам амильной нішы, які схільны да гідролізу, спіртавой і аміячнай рэакцыі.Нізкасортны эфір - гэта араматычная і лятучая бескаляровая вадкасць, а пашыраны эфір - цвёрды.Эсты з'яўляюцца важнымі растваральнікамі і сінтэтычнай сыравінай, а некаторыя складаныя эфіры самі з'яўляюцца лекамі.У залежнасці ад тыпу кіслаты складаны эфір можна падзяліць на эфір неарганічнай кіслаты і эфір арганічнай кіслаты.Этат, этылацэтат - гэта тоўсты эфір, ацэтат - араматычны эфір, а наманонат - цыклічны эфір.